Nuestra voluntaria Paula Duran Ferrero pasó 59 días en Atenas, del 10 de enero al 7 de marzo de 2026, dentro del proyecto del Cuerpo Europeo de Solidaridad «Stay Healthy, Beautiful and Young – Detox with Microgreens 2», acogida por EVEC (European Volunteer and Educational Center). Allí coincidió con jóvenes de Polonia, Eslovaquia, España e Italia.
Aprender cultivando, enseñar contando
El grupo aprendió a cultivar microgreens —esos pequeños brotes de hortalizas— y convirtió esa experiencia en material de aprendizaje para otras personas: investigaron, escribieron, fotografiaron, grabaron y enseñaron, dando forma a un recurso pensado para que cualquiera pueda empezar de cero.
La primera versión del portal lleva su firma
El papel de Paula fue clave y muy concreto: fue la diseñadora web que construyó la primera versión del portal. Suyas son las decisiones de estructura, apariencia y navegación que sentaron las bases de lo que hoy es un espacio de aprendizaje abierto. Para ella, el voluntariado fue una oportunidad de aplicar y hacer crecer sus competencias digitales en un proyecto real, con impacto y en un entorno internacional.
Un recurso abierto para toda Europa
El resultado de ese trabajo colectivo es un portal público y gratuito con artículos, guías de cultivo, una biblioteca de divulgación y cursos a tu ritmo, abierto a cualquiera que quiera aprender.
- 🌱 Explóralo en www.microgreens.org.gr
- 📲 Y sigue el proyecto en Facebook, Instagram y TikTok como @evec.microgreens
Desde Estrellas del Sur nos enorgullece acompañar a jóvenes como Paula en experiencias que unen aprendizaje, cooperación europea y un resultado útil para los demás. Si quieres vivir una aventura así, no dudes en contactar con nosotros y estar atento a las próximas convocatorias de voluntariado europeo.
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