Durante casi un año, nuestra voluntaria Julia Aixiu Muñoz Lucena vivió y trabajó en Atenas dentro del proyecto del Cuerpo Europeo de Solidaridad «Stay Healthy, Beautiful and Young – Detox with Microgreens 2», acogida por EVEC (European Volunteer and Educational Center). Fueron 344 días de voluntariado, del 21 de mayo de 2025 al 27 de abril de 2026, junto a jóvenes de Polonia, Eslovaquia, España e Italia.
Aprender cultivando, enseñar contando
El grupo aprendió a cultivar microgreens —esos pequeños brotes de hortalizas— y convirtió esa experiencia en material de aprendizaje para otras personas. Investigaron, escribieron, fotografiaron, grabaron y enseñaron, transformando lo que descubrían día a día en contenidos útiles para cualquiera que quisiera empezar de cero.
El sitio de Julia en el proyecto
Julia encontró pronto su hueco. Se ocupó de diseñar las gráficas de los artículos y de las redes sociales del proyecto, y además escribió ella misma varios artículos para el portal. Para ella ha sido mucho más que una estancia en el extranjero: una forma de crecer, ganar autonomía y comprobar cómo su talento para el diseño y la comunicación podía ponerse al servicio de un proyecto europeo.
Un recurso abierto para toda Europa
El resultado de ese trabajo colectivo es un portal público y gratuito con artículos, guías de cultivo, una biblioteca de divulgación y cursos a tu ritmo, abierto a cualquiera que quiera aprender.
- 🌱 Explóralo en www.microgreens.org.gr
- 📲 Y sigue el proyecto en Facebook, Instagram y TikTok como @evec.microgreens
Desde Estrellas del Sur nos enorgullece acompañar a jóvenes como Julia en experiencias que les cambian la vida y que, además, dejan algo detrás para los demás. Si quieres vivir una aventura así, no dudes en contactar con nosotros y estar atento a las próximas convocatorias de voluntariado europeo.
Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados son, no obstante, exclusivamente los de su autor o autores y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea ni los de la Agencia Nacional griega INEDIVIM. Ni la Unión Europea ni la autoridad otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
